注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

我的博客

 
 
 

日志

 
 
 
 

【引用】教大家菇香蒸鸡的做法  

2012-05-05 19:29:59|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
本文转载自老排长《教大家菇香蒸鸡的做法》
 

教大家菇香蒸鸡的做法

教大家菇香蒸鸡的做法

原料:鸡腿1个,干蘑菇片10克,姜丝10克,洋葱碎10克,青葱碎少许,熟白芝麻 少许

调料:料酒1汤匙(15ml),酱油1汤匙(15ml),蚝油2汤匙(30ml),糖1茶匙(5克),盐1茶匙(5克),淀粉2茶匙(10克),清水4汤匙(60ml),香油1茶匙(5ml)

制作方法:

1.白蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。把料酒,酱油,蚝油,糖,盐,淀粉,清水和香油放在一个碗中,搅拌均匀备用。姜切丝,洋葱切碎。 
2.将鸡腿洗净后去骨放在大碗中,撒上姜丝和洋葱碎,再倒入调好的酱汁,腌制15分钟后,撒上泡好的白蘑菇片,放入蒸锅中,水开后蒸15分钟即可。 
3.出锅后,撒上青葱碎和白芝麻即可。 
超级啰嗦:
1.为了味道更好,可以将鸡腿去骨后,切成2厘米宽的条再腌制后蒸熟,蒸的时间,可以缩短至10分钟。
2.白蘑菇片浸泡后,浸泡的水是黑色的,这很正常,请不要担心。
3.白蘑菇片,可以用各种菇类替代。比如香菇,牛肝菌,雪茸等。 
4.蒸菜,由于步骤相对简单,还避免了煎炒炸煮的操作,因此营养流失更少,食物的原味也得到了更好的保留。

这里会是你的最爱        博文大全        字画走廊        声色入魂       有声世界        我的书房    探索发现       我的收藏         饱你眼福        经典美食之家常小妙      视频典藏        品足天下玉     瓷器总汇         朗诵集锦     图文音画        音画欣赏         QQ空间     竹簡字畫         古玩字画     竹雕盆景         你是我心中的一首歌(我的音乐厅)        收藏集锦     乱弹琵琶         诗词朗诵       养养你的眼,开开你的心!       戏曲电影片100部总目录
教大家菇香蒸鸡的做法 - 老排长 - 老排长(6660409)

  评论这张
 
阅读(8)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017